Pokud budete jíst banány večer, zvýšíte...

Banán, exotické ovoce plné prospěšných vlastností.

Objevte nutriční hodnotu tohoto šťavnatého a sladkého ovoce.

Banán je skutečná energetická bomba, jedno z nejvýživnějších ovoce.

Také je sytý a poskytuje vynikající podporu pro udržení dobrého zdraví.

Univerzální ovoce

Banány jsou všude! Jedí se v Asii, Africe a Americe. Je to nejvíce vyvážené ovoce na světě. Pěstuje se ve více než 120 zemích a existuje nespočet druhů: zakrslý banán, růžový fíkový, velký Michel, Mysore… Banány, které jíme, jsou většinou banány Cavendish.

Způsob skladování

Po sklizni banány dále dozrávají a uvolňují rostlinný hormon zvaný ethylen. Umístění zralého banánu poblíž zelených banánů jejich zrání urychluje. Nízké teploty produkci ethylenu zpomalují. Banány naopak v lednici zčernají. Pro zpomalení procesu zrání je nejlepší je skladovat ve speciálních sáčcích (Vegetabags), které ethylen zachycují.

Solené vaření

Odrůdy jako plantainy chutnají nejlépe uvařené a solené. V mnoha zemích se tento druh banánů jí s vepřovým a bílým masem. Pokud je chcete zkusit uvařit, blanšírujte je i se slupkou, abyste snížili jejich hořkost. To také usnadní loupání.

Výhody konzumace zelených banánů

Zelené banány obsahují prebiotika, vlákninu, která je pro tělo obzvláště prospěšná. Prebiotika podporují produkci probiotik, která zlepšují správné fungování trávicího systému. Zelené banány se v tropických zemích používají k boji proti chronickému průjmu.

Výhody zralých banánů

Zralé banány jsou obzvláště energizující. Jsou dobrým zdrojem glukózy, a proto je konzumují sportovci. Toto ovoce také obsahuje draslík a hořčík.
Banány jsou snadno stravitelné a obsahují pektin, rozpustnou vlákninu, která pomáhá regulovat vyprazdňování. Jsou také bohaté na vitamín B6 a antioxidanty.

Recept na banánovou zmrzlinu

Ingredience : jeden banán na osobu, jedna čajová lžička agávového sirupu a 3 lžíce kokosového mléka.

Příprava : Nakrájejte banán na tenké plátky, položte ho na pečicí papír a zmrazte. Zmrazené banány rozmixujte s kokosovým mlékem a agávovým sirupem. Podávejte.
Zmrazené banány můžete rozmixovat s jiným ovocem pro jinou chuť. Přidejte je do smoothie pro ještě krémovější nápoj.

Univerzální